Tahu Gejrot Cirebon - All Indonesia

Tahu Gejrot Cirebon



Tahu Gejrot adalah makanan hidangan tahu pedas dari Cirebon, sebuah kota pelabuhan di Jawa Barat, Indonesia. Tahu gejrot terdiri dari tahu pong, sejenis tahu tahu goreng (goreng tahu) dipotong kecil-kecilan. Dilengkapi dengan saus tipis dan berair yang dibuat dengan mencampur gula aren, cuka dan kecap manis. Biasanya disajikan dalam mangkuk gerabah kecil atau layah, dengan bawang putih, bawang merah yang ditumbuk dan cabe rawit panas dipotong-potong untuk menambah kepedasan. Tahu gejrot biasanya disajikan di piring tanah liat.

Tahu Gejrot, credit:wikipedia